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烤肉店设计欣赏

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发表于 2018-11-16 13:32:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
以往分享的很多不同餐饮案例
大多数是粉面火锅、川湘菜等等
都是中国菜系中的品类
但今天大大君想要分享的是一个来自国外
但国民接受度非常高的品类——
韩国烤肉
今天的案例品牌名字就叫做:
炙度
设计需求
炙度是大连的一个进驻罗斯福广场的新品牌,产品主要是五花肉、肉类烧烤、小吃、炖汤以及套餐,为食客提供韩国传统美食体验。
知尖在接到项目之后,立刻着手对品牌进行调研和梳理:
市场分析
在早年市场教化之下,韩国烤肉品类已经非常成熟,这时是细分品类成长的良好时机。
而市面上的韩式烤肉品牌之间同质化严重、品牌个性普遍缺乏。因此处在烤肉市场调整期,新品牌必须打造出自身差异化,打破同质化的墙壁,从众多竞品中脱颖而出。
品牌定位
品牌位于繁华商圈的国际化购物中心,加之烤肉自身带有的社交属性,让消费者对于餐饮环境以及用餐体验的品质要求较高,因此品牌需要体现高品质感和高性价比来吸引消费者。
同时为了重燃品类的活力,品牌必须有一个新的产品点来撬动市场。而知尖品牌在调研之后,发现竞品品牌分别多以“正宗韩式”、“明星”和“肉质”作为卖点,那么炙度该如何和竞品之间拉开差异化呢?
我们发现,吃韩国烤肉其实是一件很有仪式感的用餐动作,通常点完单之后,会有服务员端上各种各样的小菜和蘸料,而且吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。区別于传统的中式烧烤和日式烤肉,韩国烤肉则更加讲究用餐习俗,所以通过这一系列的动作,我们想到这和餐厅的出品标准息息相关。我们将它比喻成“制度”,是希望其出品有严谨的标准和高质量的出品保证。
于是打出了相应的广告语:
炙度,烤肉有度
“炙度”来自于“制度”一词,以同音词强化消费者的记忆和对品牌的印象。而“烤肉有度”则是对应韩国烤肉用餐仪式感的诠释,因为它讲究的是吃烤肉时带来的清爽感和多样性,更强调餐厅出品“有度”、有规则,才能有稳定的出品。
设计落地
视觉层面的展现则注重融入韩国的传统元素,体现地域特色和文化氛围。
- LOGO设计 -
经过一番思考之后,知尖决定以纯文字的方式诠释品牌LOGO,并且以一种中韩结合的形式来设计这款字体。
千百年来,亚洲各国文化相互交融共生,因此设计师在中韩两国的书法字体中,挖掘出共通之处,并且将两者融合用于LOGO设计之中。
- LOGO字体创意来源 -
“炙度”二字以毛笔字的形式呈现。其中字体的某些笔画与韩文的母音和子音形状十分相似,于是设计师直接从韩文书法提取了笔画走势,代入字体之中,完成中文与韩文的融合,将原汁原味的韩国元素直观地注入LOGO之中。
LOGO整体以中文字为主体,文字右上方是温度符号“°”,符号下方以英文标注品类名。字体设计着力于体现原始的感觉。
- 品牌色 -
在品牌用色方面,主要以蓝黑色和香槟色为主色调,加以红色作为点缀。加入蓝色调的黑色呈现出高度品质感,香槟色和红色对应肉质和火烤的颜色,以颜色体现烤肉场景。
- 插画设计 -
插画设计也是从韩国的地域特色出发,人物身着韩国传统古代服装,表现与烤肉相关联的两个场景。
两幅场景都在表现因烤肉太好吃而引发人们争抢的场景,融入了韩服、安东假面舞等传统韩国元素,让消费者产生文化代入感。
- 插画应用效果 -
- 设计应用 -
- 海报设计 -
- 空间设计 -
空间设计从“原始”这个关键词切入,整体呈现出粗犷风格。水泥漆墙面及水磨石地面,再以仿古木料装点,赋予整个空间一种未经修饰、天然的感觉。
门头的设计采用木格栅栏和竹篾灯笼作为装饰元素,作为韩国传统文化的直接体现,点明品类。
韩屋屋檐的概念在室内也被沿用,与青石砖墙相互呼应。但这些古代元素,与铁丝网隔断等带有些许现代工业风的装饰放在一起,营造出一种现代与原始错落空间感。
- 实拍图 -
结语
作为一个外来品类,市面上的韩国烤肉品牌似乎都有意识地围绕“正宗”、“韩式”来延伸品牌概念,因此同质化严重。所以是时候去进行品类细分,回归到产品本身,以特性使品牌有别于其他,打造出差异化的记忆点。而知尖餐饮设计团队,正是凭借在餐饮设计深耕多年的经验和见解,将此隐性需求,通过定位转化为品牌文化,最后以设计具象化呈现。
而这次项目的进行过程中,与客户的沟通过程十分顺畅,其中着墨点最重的LOGO设计受到客户的喜爱和称赞,整个项目也是属于一稿通过的成功案例,总体来说双方都非常愉快。所以餐饮老板们如果想要打造精准的餐饮策略以及视觉形象,就需要一个专业的团队,比如说知尖啦~

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